Собран в экологически чистых районах Сибири, заготовлен по рецептам старожилов севера
Белый гриб экстра-класса
Собран в экологически чистых районах Сибири, заготовлен по рецептам старожилов севера
Самый благородный представитель грибного царства
Собран в дикой тайге на севере Томской области
Класс «Экстра» — такой гриб закупают рестораны
Сбор и заготовка
Белый гриб высочайшего качества заготавливается на севере Томской области в диких, экологически чистых местах, вдали от трасс и городов. Добраться туда можно либо на вертолете, либо на лодке (3 дня ходу), либо по зимнику (замёрзшей реке).
Здесь же, на месте, грибы сортируют вручную, каждый внимательно осматривают, проверяя, нет ли порчи или червоточинки. После чего часть собранного урожая идёт на сушку, а остальные маринуются.
Это действительно благородный представитель грибного царства. На селе так и говорят: «Белый гриб и чёрные грибы», тем самым отделяя белый гриб от всех остальных.
“
Кстати, боровой северный белый гриб очень сильно отличается от полевого. Если желаете, изучите этот вопрос. И качество «экстра» на рынке не встретишь — с таким качеством закупают, в основном, рестораны.
Егор Рычкалов
Грибы продлевают жизнь
Белый гриб по праву называют таблицей Менделеева — так широко представлены в его мякоти минеральные вещества и микроэлементы.
На сегодняшний день авторитетно доказано влияние грибов на долголетие и качество жизни. 22 года кряду учёные наблюдали за группой людей из 3200 человек, оценивая продолжительность и качество жизни и их связь с концентрацией разных веществ в крови. И самым важным признали эрготионеин, его даже витамином долголетия назвали.
Наибольшее количество витамина молодости и долголетия обнаружено в грибах семейства болетовые. Это всем нам знакомые ребята: белый гриб, подосиновик, подберёзовик, моховик. В других продуктах питания эрготионеин также присутствует, но в сотни и тысячи раз меньшем количестве. К исследованиям подключились и учёные из Сингапура. Они доказали на группе участников 60 лет и старше, что регулярное употребление 3 и более порций грибов в неделю тормозит старение мозга (нейродегенерацию) и способствует сохранению ясности ума даже в преклонном возрасте.
Для примера, уровень эрготионеина в крови у людей с болезнью Паркинсона был значительно ниже, чем у здоровых. Грибы в количестве 75 граммов свежего веса в день содержат те самые 5 мг эрготионеина, которые нужны для поддержания его на высоком уровне.
Сушёные или маринованные?
В ассортименте нашего интернет-магазина белый гриб представлен в сушеном и маринованном виде. Опытные заготовители не рекомендуют солить боровики, так как в них содержится рекордное количество белка. Попросту говоря, они испортятся или же понадобится большое количество соли, которая в свою очередь перебьет вкус и аромат грибов, задуманных матушкой-природой.
Сушеные боровики многократно перебираются до и после сушки, чтобы к вам на стол попали лучшие из лучших. Перед употреблением их необходимо замочить в теплой воде минимум на 30 минут, а затем промыть. Без замачивания вкус и текстура сушеного гриба могут пострадать и он останется жестким, что пойдет в ущерб вкусу и удовольствию от блюда. Добавка в пиццу, пасту, суп, запеканку – везде придётся кстати благородная сливочность и нежность боровика.
Маринованные же грибы полностью готовы к употреблению и являются самостоятельной закуской, отлично сочетаются с картошкой и другими гарнирами. Заготавливаем их в цельном и резаном виде. Первые разлетаются быстрее, ведь цельный гриб – настоящее произведение искусства, центр притяжения на любом застолье. Маринад, к слову, пикантный и лёгкий, с минимальным количеством уксуса. Рецепт насчитывает десятки лет и отражает весь опыт и мудрость старожилов севера.
Являются источником высококачественного белка, незаменимых аминокислот, микроэлементов, витаминов и минералов: фосфора, железа, калия, цинка, магния и других.
1
Содержат достаточно количество витаминов и минеральных солей для профилактики и лечения болезней щитовидной железы, сердечно-сосудистой и пищеварительной системы.
2
Помогают избавиться от лишнего веса. Дело в том, что они содержат большое количество клетчатки, которая с трудом усваивается организмом.
3
Полезный и вкусный боровик надолго даёт ощущение сытости, при том что калорийность у него небольшая: 33−34 калории на 100 г
4
Помогает в борьбе с онкологическими заболеваниями, благодаря высокому содержанию полисахаридов и серы.
5
Рибофлавин в составе гриба обеспечивает нормальную работу щитовидной железы, а лецитин оберегает стенки сосудов от плохого холестерина и выступает отличной профилактикой атеросклероза.
Курьерская служба СДЭК (от 3 дней) — доставка до двери или в пункты выдачи заказов вашего города. При отправке СДЭК возможна отправка с оплатой по факту получения (наложенным платежом).
Почта России (от 7 дней). При отправке «Почтой» оплата только заранее.
Доставка заказа оплачивается отдельно. Стоимость доставки рассчитывается индивидуально и зависит от: удаленности населенного пункта от нашего склада, веса посылки и стоимости заказа.
Доставка в другие страны
EMS Почта России (от 7 дней)
Почта России (от 10 дней)
В связи с текущей ситуацией в мире, доставка осуществляется только в Республику Беларусь и Казахстан.
Оплата
1. Эквайринг
Оплата происходит через СДЭК Pay по безопасной ссылке с использованием банковских карт.
Error get alias
Error get alias
2. Наложенный платёж
Если посылка оформлена с оплатой при получении, то дополнительно к сумме доставки оплачивается комиссия от 4% до 10% от общей суммы заказа.
3. Оплата наличными
Если товар доставляется курьером, то возможна оплата наличными курьеру. Также курьер принимает оплату банковской картой. После оплаты вам выдают чек о совершённой покупке.
* Для оплаты (ввода реквизитов вашей карты) вы будете перенаправлены на платёжный шлюз СДЭК Pay. Соединение с платёжным шлюзом и передача информации осуществляется в защищённом режиме с использованием протокола шифрования SSL. В случае если ваш банк поддерживает технологию безопасного проведения интернет-платежей Verified By Visa, MasterCard SecureCode, MIR Accept для проведения платежа также может потребоваться ввод специального пароля.
Настоящий сайт поддерживает 256-битное шифрование. Конфиденциальность сообщаемой персональной информации обеспечивается ООО "СДЭК Финанс". Введённая информация не будет предоставлена третьим лицам за исключением случаев, предусмотренных законодательством РФ. Проведение платежей по банковским картам осуществляется в строгом соответствии с требованиями платёжных систем МИР, Visa Int., MasterCard Europe Sprl.