Говядина хакасская кусковая

Что главное в мясе? Безопасность и вкус.
Мы в Берлоге долгое время работали только с диким мясом, ведь это исконно сибирский охотничий рацион и гарантия чистоты, экологичности, натуральности.
Однако, мечта сделать вкусную тушёнку из говядины не покидала наш пытливый ум. 
Мы живём и работаем на юге Сибири. Наши посылки отправляются ежедневно по всей стране из республики Хакасия. 
Чем она славится? Во-первых, неимоверными природными красотами, за что получила название «сибирская Швейцария». А во-вторых, тем, что коровы здесь практически круглый год на свободном выгуле и травяном откорме. Идеальное условие для создания вкусных мясных продуктов, правда?
Встречайте новинку – говядина хакасская кусковая.

«Очень сложно сейчас найти добротную тушёнку. Я сам часто езжу на сплавы, рыбалку, хожу в походы, и мясные консервы беру обязательно. Как кормили корову? – это же всё сказывается на мясе в конечном счёте. Здесь у нас в Хакасии говядина – это своеобразный бренд. Потому что в какое бы время года ты не ехал, на полях всегда гуляют коровы. Климат приемлемый, хоть и Сибирь, но всё ж юга. Травяной откром в естественных условиях, так сказать.
В общем, из такой необходимости в качественном мясном продукте и родилась наша тушёнка – крупно-кусковая, щедрая, без жил и прочих неприятностей. Такой продукт не стыдно на стол поставить, взять на природу, да и подарить мясоеду-гурману».
Дмитрий, производитель.

Говядину (бедренную часть) очищаем от жил, режем кусками. Укладываем в банку, воду не добавляем, мясо готовится в собственном соку. Специи самые простые: лаврушка, соль, перец душистый, перец горшком. Никаких консервантов и вредных добавок.
Отправляем банки в автоклав на 1 час при 120 градусах. 
Мясо очень нежное, расходится на волокна. Вкус приятный, молочно-травянистый. Можно смело есть из банки, выбирать любимый гарнир и добавлять в супы.