Ядро кедрового ореха «Экстра»

Отборный кедровый орех, собранный в кедрачах, растущих на берегах Байкала. Шелушится орех непосредственно перед отправкой к нам на склад и упаковывается в пакеты под вакуум малыми порциями. Это очень важно, так как сырое ядро кедрового ореха очень быстро окисляется — «прогоркает» — и теряет свой нежный вкус и изрядную часть пользы.

Орех, который мы обычно встречаем в розничной продаже, как правило, оставляет желать лучшего, особенно к весне. Время, прошедшее от шелушения до употребления, должно быть максимально коротким. Этого мы и добиваемся, заказывая орех малыми партиями, хранящийся до этого в скорлупе и ждущий своего часа. В среднем от момента шелушения до продажи проходит от 10 дней до месяца.

Покупая этот орех, вы получите гарантированно свежий продукт, выросший на берегах озера Байкал. И переработанный максимально быстро и аккуратно.

Кедровые орехи имеют уникально высокую усвояемость и польза их огромна. В строгом смысле слова, это не орехи, а семена Сибирского кедра.

• Кедровый орех содержит около 64% ценнейшего масла и 17% легкоусвояемого белка. Белок кедрового ореха богат незаменимыми аминокислотами (в особенности дефицитными лизином, метионином и триптофаном), что особенно важно для детей, будущих мам, вегетарианцев.
• Кедровые орехи содержат практически полный комплекс витаминов, необходимых для жизнедеятельности человека и не только. Недаром белки такие живые и симпатичные))) Особенно много в них витаминов группы В, которые поддерживают здоровье нервной системы.
• Благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот, в особенности олеиновой, они защищают от атеросклероза и его последствий (инсультов, инфарктов).
• Лучше всех остальных орехов увеличивают в организме содержание мелатонина, благодаря чему улучшают сон и качество отдыха.
• Насыщают наше тело йодом, являются профилактикой заболеваний щитовидной железы.
• Улучшают состояние проблемной кожи.
• Стимулируют иммунитет.
• Активизируя обменные процессы в организме, ускоряют восстановление после болезни, травмы, операции, да и просто при нервном и физическом утомлении.
• Перетёртые кедровые орехи с мёдом — проверенный рецепт для лечения язвы желудка.
• Способствуют повышению потенции.

Причём самыми полезными являются именно сырые орехи. Жареные хранятся дольше, но теряют часть полезных свойств.

Для поддержания здоровья достаточно употреблять 30−40 г кедровых орехов в день. Можно добавлять их в салат, смешивать с мёдом в равной пропорции или просто кушать с удовольствием. Это будет реальный шаг к обретению сибирского здоровья :)

Хранить лущёный орех лучше в холодильнике. Но, в любом случае, место для хранения должно быть тёмным и прохладным.