Обратный звонок
Оставьте свой телефон, и мы с вами свяжемся:
Иван-чай «Высокогорный» выдержанный
₽
₽
Ферментированный иван-чай с высоты 1500 м над уровнем моря (100 и 250 г)
Место сбора: Республика Алтай, перевал между Майминским и Чемальским районами
Состав: кипрей узколистный ферментированный, цветы кипрея
Упаковка: крафт-коробка, фольгированный пакет
Условия хранения: в тёмном сухом месте при температуре + 0 - 18 °C
Срок хранения: при соблюдении условий хранения — неограничен
Место сбора: Республика Алтай, перевал между Майминским и Чемальским районами
Состав: кипрей узколистный ферментированный, цветы кипрея
Упаковка: крафт-коробка, фольгированный пакет
Условия хранения: в тёмном сухом месте при температуре + 0 - 18 °C
Срок хранения: при соблюдении условий хранения — неограничен
Описание
Высокогорный иван-чай — один из лидеров продаж Берлоги. Партия свежего чая обычно заканчивается в течение нескольких месяцев, в том числе по предзаказам.
Это самый высокогорный иван-чай в России. И его мало, потому что место сбора и технология обработки не предполагает широкомасштабного производства.
Высокогорные травы часто превосходят равнинных «собратьев» по насыщенности вкуса, количеству и качеству полезных веществ. Вкус иван-чая с алтайских вершин глубокий, насыщенный, бархатистый, с выраженным фруктовым оттенком.
Это самый высокогорный иван-чай в России. И его мало, потому что место сбора и технология обработки не предполагает широкомасштабного производства.
Высокогорные травы часто превосходят равнинных «собратьев» по насыщенности вкуса, количеству и качеству полезных веществ. Вкус иван-чая с алтайских вершин глубокий, насыщенный, бархатистый, с выраженным фруктовым оттенком.
Где собираем?
Производители высокогорного — Иван и Наталья — живут в Александровке, затерянной среди высоких хребтов деревушке Майминского района республики Алтай.
100 дворов на высоте 1000 метров над уровнем моря, вокруг горы, кедровые, сосновые и пихтовый леса, изумрудная зелень и разноцветье лугов. Коренные жители-алтайцы чтут и хранят эту первозданную красоту, а земля отвечает урожаем: орехов, грибов, ягод и трав.
100 дворов на высоте 1000 метров над уровнем моря, вокруг горы, кедровые, сосновые и пихтовый леса, изумрудная зелень и разноцветье лугов. Коренные жители-алтайцы чтут и хранят эту первозданную красоту, а земля отвечает урожаем: орехов, грибов, ягод и трав.
“
Обильное солнце и много влаги — рай для травянистой растительности. Каких трав здесь только не встретишь: зверобой, душица, лабазник, клевер, медуница, первоцвет, зизифора, чабрец, девясил… В летний полдень воздух насыщен ароматами. Чай из местных целебных травок благоприятно влияет на весь организм человека, насыщая его витаминами, микроэлементами, особенной благодатью этих мест…
В отличие от сибирской равнины, в горах каждая полянка иван-чая на вес золота. Иван и Наталья пешком с рюкзаками поднимаются в горы, прокладывают тропы среди трав в человеческий рост.
“
Кипрей любит расти на солнечных склонах, забираясь повыше, поближе к солнышку. Солнечной энергии здесь на порядок больше, чем в долинах. Такой вот «солнцеед». Чем выше в горы, тем насыщеннее становится цвет и аромат растения, заметнее разница с равнинным кипреем. Все, кто с нами ходил в поход к Каракольским озёрам, замечали особенно яркий цвет зелени и цветов.
Как собираем?
Растёт иван-чай на склонах полянками, на машине не проедешь. Иногда наматываешь километры в поисках.
“
Взбираясь на крутой склон, иной раз, можно было отжимать рубашку от воды. Зато взор прочищался, небо становилось более синим, весь мир вокруг окрашивался в яркие тона, раскрывались бескрайние дали, а поляны кипрея загорались сладким малиновым пламенем.
Кипрея мало, нужно беречь. Листья берут только срединные, часть оставляют, чтобы растение жило и дало семена. Верхушки с цветами не обрывают, только аккуратно снимают необходимое количество соцветий.
“
Команда наша семейная: муж Иван, сын Петя и я ходим за чаем. Дочь Оля помогает в обработке. Обычно идём мы после того, как подсохнет роса. Она у нас до того обильна, что промочит насквозь.
Наши туристические рюкзаки хорошо подходят для сбора. Туда входит от 30 до 40 кг листьев. Вес для настоящих мужчин. Я несу поменьше. Спускаемся с горы где-то ближе к вечеру. Нас загоревших и немного уставших встречает дочка. Она уже приготовила нам вечернее угощенье. Потом мы все вместе перерабатываем листья.
Наши туристические рюкзаки хорошо подходят для сбора. Туда входит от 30 до 40 кг листьев. Вес для настоящих мужчин. Я несу поменьше. Спускаемся с горы где-то ближе к вечеру. Нас загоревших и немного уставших встречает дочка. Она уже приготовила нам вечернее угощенье. Потом мы все вместе перерабатываем листья.
Как заготавливаем?
Дома листья перебирают и складывают на ферментацию.
Потом всё измельчают и сушат в естественных условиях на чердаке.
Потом всё измельчают и сушат в естественных условиях на чердаке.
“
Крыша у нас сильно нагревается, воздух под ней становится горячим, а конструкция крыши позволяет гулять там потокам воздуха. Естественный процесс сушки происходит быстро.
Чем полезен?
Все уникальные свойства алтайского кипрея с высоты 1500 м над уровнем моря сконцентрированы в каждой чашке иван-чая «Высокогорный»:
Этот список можно продолжить. Попробуйте и убедитесь сами.
Кружка высокогорного иван-чая придаст сил, уверенности, спокойствия, ясности мышления и зарядит непобедимым духом алтайских гор.
Приготовленный по проверенным временем технологиям, иван-чай нашел признание уже у сотен наших постоянных покупателей. Надеемся, оцените по достоинству его и вы…
- При регулярном его употреблении разница в самочувствии и в качестве жизни становится очевидной. Организм насыщается витаминами и микроэлементами — вы забываете про «насморки-простуды».
- Повышается стрессоустойчивость, нормализуется сон. По отзывам наших клиентов, проходят хронические головные боли, связанные с психоэмоциональным напряжением.
- Организм легче справляется со всеми видами интоксикаций, в том числе алкогольной («похмельный синдром»).
- Иван-чай способствует повышению потенции, является отличной профилактикой и лечит заболевания простаты, в связи с чем должен постоянно присутствовать на столе у мужчин после 50 лет.
- Защищает от влияния радиации, выводит токсины из организма.
- Прекрасный антиоксидант. По последним исследованиям, является отличной профилактикой всех видов онкологии. Из листьев кипрея выделено вещество, обладающее противоопухолевой активностью.
- Переход на иван-чай в качестве ежедневного напитка крайне полезен людям с гипертонической болезнью и тем, чье сердце нуждается в поддержке.
- Несомненную пользу напиток принесет малышам и будущим мамам, которым необходимо отказаться от содержащих кофеин напитков.
Этот список можно продолжить. Попробуйте и убедитесь сами.
Кружка высокогорного иван-чая придаст сил, уверенности, спокойствия, ясности мышления и зарядит непобедимым духом алтайских гор.
Приготовленный по проверенным временем технологиям, иван-чай нашел признание уже у сотен наших постоянных покупателей. Надеемся, оцените по достоинству его и вы…
Как заварить?
Для полного раскрытия вкуса и аромата и сохранения полезных свойств мы рекомендуем следующий метод:
Сполосните фарфоровый или глиняный чайник кипятком, насыпьте заварку из расчета примерно 1 ч.л. на кружку чая. Также хорошо заваривать в термосе. Залейте горячей (не кипящей!) водой температурой 80−90 градусов.
Закутайте чайник и дайте настояться не менее 15 минут. Увеличение времени заваривания до 35−40 минут позволяет вкусу и аромату иван-чая раскрыться полностью. Русское чаепитие не терпит суеты! Можно это делать заранее, например, вечером, чтобы утром насладиться бодрящим и вкусным напитком.
Иван-чай полностью сохраняет свои свойства минимум 24 часа. Также рекомендуем повторное заваривание чая для полной вытяжки всех полезных веществ.
Приятного вам чаепития!
Сполосните фарфоровый или глиняный чайник кипятком, насыпьте заварку из расчета примерно 1 ч.л. на кружку чая. Также хорошо заваривать в термосе. Залейте горячей (не кипящей!) водой температурой 80−90 градусов.
Закутайте чайник и дайте настояться не менее 15 минут. Увеличение времени заваривания до 35−40 минут позволяет вкусу и аромату иван-чая раскрыться полностью. Русское чаепитие не терпит суеты! Можно это делать заранее, например, вечером, чтобы утром насладиться бодрящим и вкусным напитком.
Иван-чай полностью сохраняет свои свойства минимум 24 часа. Также рекомендуем повторное заваривание чая для полной вытяжки всех полезных веществ.
Приятного вам чаепития!